Receita de Sopa da Mandioca com Cebolinha

INGREDIENTES

• 2 kg de mandioca amarela

• 2 calabresas grandes picadas em quadradinhos

• 2 pedaços grandes de bacon picados em quadradinhos

• 3 alhos grandes triturado ou bem picados

• 1 cebola grande triturada ou bem picada

• 3 tomates sem semente picados

• Cebolinha (a gosto)

• 1/2 pacote de sazón amarelo

• 1/2 pacote de sazón sabor do nordeste

• 3 caldo de costela

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe a mandioca

2. Acrescente no cozimento 2 tabletes de caldo de costela

3. Dê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleo

4. Acrescente junto a ela a cebola e termine de fritar

5. Acrescente o alho e mais 1 caldo de costela

6. Bata no liquidificador a mandioca junto com a água que cozinhou

7. Junte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panela

8. Acrescente o tomate e a cebolinha (a gosto)

9. Acrescente aos poucos os temperos, sempre experimentando para ver se está bom de sal

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Dicas: Se o caldo ficar muito grosso acrescente um pouco de água. Se preferir jogue no final queijo parmesão ralado.

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Fonte: www.tudogostoso.com.br/